日前，因为喝了在家刚正的药汤，家住上海杨浦区35岁的夏先生须臾晕厥，被父母送到上海市杨浦区市东病院急诊。到达病院时，夏先生一度腹黑停跳，尽管医护东说念主员进行了一系列抢救措施，夏先生仍未能挺过来，在8天的重症救治后悲凉离世。

近段技能，网上掀翻一阵“刚正欢乐”。有东说念主上网“握药”，在家熬制药汤，还有东说念主眼馋霉豆腐，照着“网传配方”在家里我方发酵……对此，医师发出警示：未经专科训诫，切勿刚正药汤、刚正关连食物，因为一朝操作失当，就可能食物变毒物、良药变毒药，带来不同进程的健康隐患。

网购材料刚正药汤，风险很大

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据家属先容，夏先生血糖偏高，一直以来范围成果欠安，便但愿用中药援助降血糖。他阐发自己症状，自行在网上“握药”。不测发生前，夏先生泡了一杯在直播间购买的“四川江油附片”，这疑似是使其出现严重身体反映的“罪魁罪魁”。

据了解，夏先生购买的这包“四川江油附片”，外包装上产物类型标注的是“低级农产物”，而非“中药饮片”。上海市奉贤区中心病院中医科主任高晋生讲授，地里采收的鲜附子是乌头植物的子根，可算作农产物进行交往，但不等于中药里的附子，附片也不是附子的简便切片。中药里的附子是乌头的子根的加工品，属于“温阳圣药”，用于治疗中医辨证属“阳虚”的病证，如畏寒肢冷、心力辛苦、肾阳不及等，不一定有降糖功效。

需要明确的是，生乌头有毒，因此附子算作药材在炮制时有严格的门径，单是蒸煮这一都工序就需要破耗跳跃几小时。“而算作‘低级农产物’盛开的附片，其加工进程与储存现象均不可查，风险性很大。”高晋生说。

有网友觉得，夏先生出现不测，可能是因为其超剂量服用附子。对此，高晋生坦言，这个说法不准确，剂量需由医师阐发患者情况调理。他告诉记者，临床上，有西宾的中医在辨证准确、煎煮得法的情况下，甚而会使用较大剂量治疗重症。“问题的关节不在于剂量，而在于统统用药流程是否在专科中医师训诫下进行。”高晋生说。

跟风刚正霉豆腐，防御无益霉菌孳生

除了“刚正药汤”，最近还有另一股欢乐：不少网友随着荟萃上共享的教程，在家作念起了街头热卖的霉豆腐。巨匠请示，这亦然存在显贵食物安全风险的行为，事实上，多地媒体都曾报说念过因食用刚正发酵食物而激勉食物中毒的案例，包括霉豆腐、豆瓣酱、泡菜等。

就拿霉豆腐来说，它是通过将豆腐发酵、腌制后加工而成。但是，部分网友晒出的刚正霉豆腐名义却出现了红、绿、白等不齐心扉的雀斑。有医师在关连帖子下留言请示：“平日霉豆腐上的霉丝应该呈白色或淡黄色，均匀密致，若是出现杂色雀斑，很可能即是无益霉菌，食用这些欺侮的霉豆腐可能激勉吐逆、泻肚等食物中毒症状，严重时可能危及生命。”

“哪怕肉眼看上去莫得相配，也不成确保刚正的霉豆腐没受欺侮。”上海中医药大学从属晨曦病院养分科主任陈胜芳暗示，霉豆腐等发酵食物的制作，依赖于毛霉菌等特定菌种在严格控温控湿的环境下孕育。家庭环境复杂，温度、湿度、空气菌群均难以达到尺度，极易导致杂菌及无益微生物欺侮。

陈胜芳同期请示，在家刚正食物更不成忽略食物安全，若是对传统发酵食物工艺真有风趣风趣，最佳先向有西宾的师父系统学习，并在洁净可控的环境下按照法律讲授设施进行，“仅凭荟萃图文、视频教程就一时兴起刚正，并不可取。”

至于外交平台上大批刚正食物的教程共享，陈胜芳坦率指出，“许多刚正霉豆腐的帖子仅是个东说念主生存共享，甚而其中会为了诱骗眼球剪辑制作流程，导致最终收尾货差别板，要仔细甄别。”

多位医师指出，针对外交平台上热传的各样中药饮、养分餐刚正教程，包括所谓的在民间流传的“秘方”“验方”，公众都要保持警惕，切不可盲目跟风。中药必须在专科医师的训诫下门径使用，智力安全、灵验。要技能眷注食物安全等隐性风险，守住健康底线。